Pian Lazzarino

• Azienda produttrice: Ghio vini
• Link: https://www.ghiovini.it
• Uva: Cortese 100%
• Anno: 2009
• Alcool: 12,5%
• Tipo di vino: Secco
• Tecnica di vinificazione: Pressatura delle uve soffice e fermentazione termo-controllata in acciaio. Segue stabilizzazione a freddo e affinamento in bottiglia.
• Tipo di terreno: Marna calcarea con buona presenza di minerali, su elevate pendenze e influenze marine
• Resa: 80q/ha
• Forma di allevamento: Guyot basso
• Regione Azienda: Piemonte-Italia
• Informazioni aggiuntive: Biologico

Questo Gavi stupisce per i lunghi potenziali d’invecchiamento. L’annata degustata è il 2009, dal colore giallo oro brillante, si presenta al naso estremamente complesso, con note floreali, gelsomino, glicine, biancospino e fruttate. La frutta è decisamente una frutta a polpa gialla e tropicale surmatura, frutto della passione, banana, ananas, mela golden, albicocca disidratata. Una nota agrumata riporta alla mente l’arancia bionda. Man mano che il vino si esprime arrivano sentori di nocciola tostata, di mandorla, di pietra focaia e una punta accennata di miele e di mentuccia romana. In bocca il sorso è minerale, sapido, sostenuto da una spalla acida ancora ben presente. Un vino decisamente elegante che non finisce di sorprendere. Negli ultimi anni l’azienda ha effettuato un restyling dell’etichetta.