Malvasia Nera

• Azienda produttrice: Vecchia Torre
• Link: https://www.cantinavecchiatorre.it
• Uva: Malvasia Nera 100%
• Anno: 2016
• Alcool: 14%
• Tipo di vino: Secco
• Tecnica di vinificazione: Dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-26° C. A fermentazione malolattica ultimata si procede all'affinamento in barrique per circa 4 mesi
• Tipo di terreno: Di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo
• Resa: 80-90 q/ha
• Forma di allevamento: Cordone speronato
• Regione Azienda: Puglia-Italia
• Informazioni aggiuntive:

Dal colore rosso rubino inteso, al naso sprigiona sentori floreali di viola e fruttati di amarena, mora, ribes nero, mirtillo e prugne secche. Si avvicendano note speziate di pepe nero e liquirizia, accompagnate da cuoio e tabacco. Al palato mostra una buona acidità equilibrata da un grado alcolico importante. Di corpo pieno e dal tannino perfettamente integrato, lascia riemergere tutti i sentori già percepiti all’olfatto. Finale lungo e persistente su note di amarena, cacao e liquirizia.