Costa di Basalto

• Azienda produttrice: Riserva della Cascina
• Link: https://www.riservadellacascina.it
• Uva: Syrah 100%
• Anno: 2017
• Alcool: 13%
• Tipo di vino: Secco
• Tecnica di vinificazione: Macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento in acciaio e barrique di rovere francese.
• Tipo di terreno: Vulcanico con substrato roccioso prevalentemente costituito da basalto
• Resa: 40 q/ha
• Forma di allevamento: Cordone speronato
• Regione Azienda: Lazio-Italia
• Informazioni aggiuntive: Biologico

Di colore rosso rubino intenso, brillante. Al naso sprigiona sentori di viola, fragoline di bosco, frutti rossi, prugna, ribes, lampone. Il sorso è prevalentemente minerale, ematico e ferroso, sapido. Il fruttato arriva in un secondo momento, con sentori di confettura di frutti rossi e cioccolato fondente e vaniglia, accompagnato da una lieve speziatura di fondo. La trama tannica è morbida ed avvolgente. Il finale è piacevolmente lungo e persistente, invoglia immediatamente al sorso successivo. Il Costa di Basalto è indubbiamente un Syrah che non ti aspetti, soprattutto se lasciato affinare per un periodo di tempo in bottiglia.